随着人么生活水平的提高，厨房设备的质量和要求也得到了极大的发展，目前，它已经形成了一个产业，其厂家雨后春笋般在全国各地出现，众多人工作在这个行业，其目标客户主要是酒店，餐饮行业，其材质几乎全部采用不锈钢，因此也带动了不锈钢原材料行业的发展。其经营生产的人员大致可分为以下几类；

 一，厂家多，规模普遍较小。厂家虽然多，但是真正规模大的比较少，很多都是小作坊，租个厂房，雇佣几个工人进行加工生产，很多资质也不齐全。这类厂家发展的空间很小，依靠关系来进行维持，发展前景不是很好。

二，中间商。这类贸易型公司也比较多。主要依靠自己网络、关系等先进手段，优先得到客户，然后找厂家进行生产。这类经营者一般都是杂货铺类型的，经营的其它产品也较多，其发展单一产品的难度较大。

 三，正规化的生产厂家。这类厂家一般规模较大，资质齐全，员工较多，有自己的品牌，售后服务团队。进行综合宣传。其发展前景比较好，但是也需要自己制定好的经营策略才能脱颖而出。

以上是几类经营者的情况，通过分析得出商用厨房设备的发展趋势是大企业若能依靠过硬的产品质量，良好的服务团队定能杀出重围，越做越大，而一些不注重经营策略和售后服务的小厂家，中间商等前景比较暗淡，很可能短时间内就消失了，然后换个名字重新再来，也许过几年就再也找不到了。